سوپ جو
مواد لازم :
جو پوست گرفته ۱۰۰گرم
آب گوشت بدون چربی ۶پیمانه
هویچ رنده شده ۳قاشق سوپ خوری
خامه ۱۰۰گرم
سس سفید غلیظ ۲پیمانه
نمک قدری
فلفل قدری
طرز تهیه:
بهتر است جو را بعد از شستن۲ساعت خیس کرده تا زودتر بپزد و جو را با آب گوشت می پزیم تا کاملاً لعاب بیندارد.هویچ را اضافه کرده.بعد از چند جوش که هویچ پخته شد سس سفید را اضافه کرده و می گذاریم سوپ آهسته بجوشد و غلیظ شود.سوپ را در سوپ خوری ریخته و خامه را روی آن می ریزیم.اگر دلتان خواست می توانید کمی هم جعفری خرد شده به سوپ اضافه کنید.
سوپ جو 2